|
|
Kip-bitki
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Poolse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-15gr boter
-115gr verse champignons, fijngehakt
-50gr vers broodkruim
-350gr kipgehakt
-2 eigeel
-2 eiwit
-snuifje nootmuskaat
-2el bloem
-3el arachideolie
-zout
-gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
-smelt de boter en bak de champignons tot het vocht verdampt is
-Laat ze afkoelen
Bereidingswijze:
-meng het gehakt met de champignons, nootmuskaat, eigelen, zout en peper.
-Klop de eiwitten stijf.
-Roer eerst de ene helft door het kipmengsel, dan de andere helft van de eiwitten.
-Maak een twaalftal kroketjes van het mengsel en wentel ze door de bloem.
-Verhit de olie en bak de bitki goudbruin in ca. 10 minuten.
|
|
|