|
Broccoli-bloemkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram broccoli;
200 gram bloemkool;
0,75 liter bouillon;
1,25 dl room;
1 grote tomaat;
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Broccoli en bloemkool in roosjes 10 minuten koken in bouillon.
2. Haal circa 100 gram roosjes uit de soep.
3. Rest met room, zout en peper pureren.
4. Apart gehouden roosjes en in blokjes gesneden tomaat toevoegen voor serveren.
|
|
|