|
|
Spruitjesstampot Met Kaas-gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 g (licht) belegen kaas
50 g Parmezaanse kaas
50 g Roquefort
6 el paneermeel
1 fijngehakte rode peper
300 g half-om-half gehakt
4 tomaten in blokjes gesneden
1 dl runderboilion
600 g aardappelen
300 g spruitjes
6 el olijfolie
3 dl melk
1 tl kaneelpoeder
zout
Voorbereiding:
Kaas in blokjes snijden
rode peper fijn hakken
tomaten in blokjes snijden
aardappelen en spruiten schoon maken en de spruiten in vieren
Bereidingswijze:
Snijd de kaas in blokjes en meng het samen met het paneermeel en de rode peper door het gehakt. Maak er 2 gehaktballen vanen bak ze. voeg de tomaten toe en blus het af met de bouillion. Laat de gehaktballen 30 minuten sudderen. Kook de aardappelen. Snijd de spruiten in vieren. Laat de aardappelen uitstomen en doe de melk erbij. Zet de pan op het vuur en stamp de aardappelen tot puree. Voeg de gebakken spruiten toe en stamp deze er doorheen. Voeg de kaneel toe en breng het gerecht op smaak met zout. Serveer met de gehaktbal. Bouillon met de tomaten ook heerlijk als jus (over de spruiten)
|
|
|