|
|
Sinaasappel-roomcake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 afgestreken eetlepels (schenk)stroop; 250 gr. zachte boter; 200 gr. suiker; 3 grote eieren; 250 gr. bloem; 1 afgestreken theelepel bakpoeder;125 ml. slagroom (ongeklopt); sap en rasp van de schil van een sinaasappel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer stroop, boter en suiker met de mixer tot een luchtig mengsel.(5 min. mixen). Klop de eieren er een voor een door en roer met een houten lepel er de gezeefde bloem en bakpoeder goed doorheen. Schenk de slagroom bij het beslag, goed met de lepel doorroeren, daarna de fijn geraspte sinaasappel schil en sap toevoegen en er goed doorheen roeren. Vet een cakeblik goed in met boter of zonnebloemolie en bestuif de vorm dan goed met bloem. overtollige bloem eruitschudden. Bak de cake op de 2e richel van onderen de eerste 30 min. op 160 graden c(hetelucht), snij dan met een mes een snee in de cake (van links naar rechts). vervolgens bak je de cake nogmaals 30 min. op 180 graden C.
wordt de cake misschien iets te donker, dan afdekken met wat alu.folie. prik met een houten prikker in de cake en als de prikker er droog uit komt dan is de cake gaar. stort voorzichtig op een rooster en laat afkoelen.
|
|
|