|
|
Lamscurry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ons lamsvlees (in blokjes)
1 grote ui
2 knoflookteentjes
zakje witte amandelen
bekertje crhme franche
1 ` 2 bouillonblokjes
zakje gedroogde (zachte) abrikozen
verse koriander
peper & zout
olijfolie of boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook in de olie of boter. Braad het vlees aan en voeg hierna het bouillonblokje toe (eventueel twee, als het te flauw blijkt) en de crhme franche. Laat het geheel ongeveer een uurtje op een zacht vuurtje pruttelen. Tenslotte naar smaak de abrikozen, amandelen, het peper en zout toevoegen. Knip er flink wat verse koriander overheen. Lekker met rijst en een frisse komkommersalade.
|
|
|