|
|
Mosselciabatta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 ciabattabroodjes
1 teentje knoflook
1 kleine prei
2 tomaten
2 eetl. olijfolie (Mediterrane)
200 g gekookte mosselen
scheutje balsamicoazijn
1 eetl. gehakte tijm (vers of diepvries)
peper
Voorbereiding:
Halveer de ciabattabroodjes en hol ze iets uit. Maak het broodkruim iets fijner. Pel het teentje knoflook en hak dit fijn. Snijd de prei in smalle ringetjes. Kruis de tomaten in, leg ze even in heet water, pel ze en snijd ze in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan. Roerbak de mosselen met knoflook, prei en broodkruim 3 minuten. Schep de tomaat erdoor en voeg balsamicoazijn en tijm toe. Maal er wat peper over. Vul de broodjes met het mosselmengsel.
|
|
|