|
|
Gehaktpastei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 750 gr half om half gehak
- 1 grote ui
- 200 gr. worteltjes
- 150 gr. courgette
- 150 gr. witte kool
- 2 eieren
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 theelepel scherpe mosterd
- zout en peper
- paprikapoeder
- gedroogde tijm
- 20 gr. boter
- nootmuskaat
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon en snijd ze in dunne plakjes e/o reepjes.
Vermeng de gehakt met de fijngehakte ui, de eieren, paneermeel en de mosterd.
Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en tijm.
Bak alle groenten onder voortdurend roeren in ? 5 min. in de boter.
Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.
Bereidingswijze:
Vet een patevorm in: breng eerst een laagje gehakt aan, vervolgens een laagje groenten enzovoorts, totdat alle ingredienten zijn gebruikt.
Eindig met een laag gehakt.
Laat de pate in een voorverwarmde oven bij 200 gr. in ? 3 kwartier gaar worden.
|
|
|