|
|
Lamskoteletten Met Salmorigliosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-8 lamskoteletjes
-1,5 dl olijfolie extra vierge
-4 teentjes knoflook, geperst
-1 el kappertjes, geplet
-1 onbehandelde citroen
-1 eetlepel verse gehakte oregano (of 1 th lepel gedroogde oregano of marjolein)
-2 eetlepels verse gehakte peterselie
-peper en zout
Voorbereiding:
- Snij eventueel het vet van de koteletjes.
- Vermeng de oregano met peterselie, kappertjes, knoflook, citroensap en 1 th lepel geraspte citroenschil.
-Kruid met peper en zout.
-Schenk er in een straaltje de olijfolie bij en klop tot een glad mengsel.
Bereidingswijze:
- Bestrijk het vlees aan beide kanten met olijfolie en bak of rooster het circa 5 minuten aan elke kant
- Bestrijk de koteletjes halverwege de baktijd met wat saus.
|
|
|