|
|
Blinde Vinken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kalfslappen * peper * zout * citroensap * 8 plakjes ham * 100 gram kalfsgehakt * 100 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Strooi wat peper en een weinig zout over het vlees en besprenkel het met citroensap. Leg op ieder lapje vlees een plakje ham en daarop een dunne laag gekruid gehakt. Maak er rolletjes van, omwikkel die met een tweede plak ham en steek er prikkers in om de rolltetjes in model te houden. Verhit de boter en laat het bruin worden. Leg het vlees er in en braad aan alle kanten in ongeveer 45 minuten mooi bruin. Neem het vlees uit de pan, verwijder de prikkers en giet er een beetje aangemaakte jus over.
|
|
|