|
|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram boter;
60 gram bloem;
1 liter (groente-)bouillon;
1 eetlepel dijonmosterd;
1 eetlepel grove mosterd.
eventueel nog naar keuze:
1/8 liter room;
uitgebakken spekjes;
uiringetjes;
prei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter smelten in de pan en bloem gezeefd toevoegen. Er een roux van maken. Langzaam de bouillon toevoegen, glad roeren en 10 minuten laten koken. De mosterd toevoegen.
Indien gewenst dan nog toevoegen:
room, spekjes, ui en/of prei, maar dat is beslist niet noodzakelijk.
|
|
|