|
Zalmquiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bladerdeeg
250 gr gerookte zalm
2 dl room
2 dl volle melk
4 eieren
bieslook,peterselie,dille
mespunt nootmuskaat
versgemalen peper en zeezout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°bekleed een quichevorm met het deeg en prik er met een vork gaatjes in, bedek het deeg met aluminiumfolie en stort er de bakknikkers of gedroogde erwten op.bak de bodem 10’ in een voorverwarmde oven.verwijder de steunvulling en het aluminiumfoli
Bereidingswijze: Klop de eieren los met de room en de melk, voeg er de fijngehakte kruiden aan toe en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.Schik de zalmreepjes op de bodem en overgiet met het eimengsel, bak goudbruin en gaar in een voorverwarmde oven (ongeveer 40’)
|
|
|