|
|
Varkensvlees Hawaii
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensvlees * 175 gram boter * peper * zout * 1 blikje ananas * 2 citroenen * 1 sinaasappel * 100 gram bruine suiker * pijpkaneel * kruisnagels * pesterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en laat die goed heet worden. Braad dan het met peper en zout ingewreven vlees in de hete boter snel aan alle kanten bruin. Maak een sausje van ananassap, sap van 1 citroen en de sinaasappel, basterdsuiker, een stukje pijpkaneel en 5 kruidnagels. Laat dit enkele uren staan en bestrijk er dan het vlees mee, dat u vervolgens op een lager vuur in ongeveer een uur verder gaar braadt. Bedruip het vlees tijdens het braden regelmatig met het sausje. Garneer het vlees met fijngeknipte peterselie, schijfjes citroen en schijven ananas.
|
|
|