Strooikoek

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Deeg: 400g bloem - 1/8 liter melk - 1 zakje gist - 100g suiker - 150g boter - snufje zout - geraspte schil van een citroen
Strooisel: 300g bloem - 200g boter - 150g suiker - 1 zakje vanillesuiker - 1/4 tl kaneel - 3EL cacao
Extra: 1/2 kopje melk - 120g boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Van de melk 2EL afnemen en aan de kant zetten. Van de bloem, resterende melk, gist, suiker, boter, zout en citroenschil een deeg bereiden en 40 minuten afgedekt laten staan.
Het deeg dan op een bakblik uitrollen en bij de randen iets omhoog drukken. Met een vork gaatjes in het deeg prikken en met melk bestrijken.
Het deeg dan nog 10 minuten laten rusten.
Voor het strooisel de bloem, boter, suiker, vanillesuiker en kaneel mixen en dan in 2 delen verdelen.
1 deel wordt vermengd met de cacao.
Verdeel het lichte strooisel onregelmatig over het deeg en vul de gaten met het donkere deeg op.
Bak de koek 35-40 minuten op 200°C.
Voor het bestrijken van de koek de melk opwarmen en hierin de helft van de boter laten smelten. Met een kwast de melkboter gelijkmatig over de warme koek smeren.
De koek het best geheel laten afkoelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024