|
Wijngaardslakken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 24 slakken uit blik met huisjes * 100 gram boter * 2 eetlepels kleingesneden peterselie * 1 héél klein gesnipperd sjalotje * 1 fijngewreven teentje knoflook * 1 eetlepel kleingesneden selderij * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat 8 slakken uit blik uitlekken, stop ze in de huisjes. Roer de boter zacht en vermeng die met de ui, knoflook, tuinkruiden, peper en zout. Smeer de slakkenhuisjes glad af met kruidenboter. zodat de slakken niet meer te zien zijn. Leg de slakkenhuizen met de opening naar boven op de borden en bak ze in een hete oven op 180 graden, 5 tot 8 minuten.
|
|
|