|
|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 gezouten ansjovisjes
400 gr zwarte olijven
3 teentje verse jonge knoflook
3 eetlepels kappertjes,
25 gr. pijnboompitten,
6 gedroogde pommodori,
vers gemalen peper,
1 1/2 dl goede olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de ansjovis filets in kleine stukjes.
Maal de ansjovisfilets met de olijven, knoflook, pommodori, pijnboompitten en kappertjes in de keukenmachine. Voeg er de peper en de helft van de olie aan toe en draai dit tot een geheel.
Schenk er, terwijl de keukenmachine draait, de rest van de olie bij tot een smeuige massa.
|
|
|