|
|
Zalm Met Kappertjessaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
= twee moten zalm
= vier eetlepels magere kwark
= halve eetlepel tomatenketchup
= twee eetlepels droge witte wijn
= twee eetlepels mayonaisse
= drie theelepels kappertjes
= een eetlepel bloem
= twee eetlepels paprikapoeder
= 25 gr boter
= snufje zout en peper
Voorbereiding:
Doe de kwark, tomatenketchup, wijn, mayonaisse, kappertjes, zout en peper in een kom en roer het geheel tot een sausje.
Doe de bloem, paprikapoeder en wat zout en peper in een diep bord.
Bereidingswijze:
Dep de zalm droog. Haal de zalm vervolgens door de ingredieenten die op het diepe bord liggen.
Verhit de boter in de pan en bak hierin de zalm goed aan. Zet daarna het vuur wat zachter en laat de zalm in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar worden. Halverwege de zalm voorzichtig omkeren.
Daarna de zalm op een voorgewarmd bord scheppen. Deponeer het sausje ernaast.
|
|
|