|
|
Aardbeienshortcakes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Biscuitcake:
1 1/2 cups bloem; 1/4 cup suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel baking soda; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels citroensap; 2/3 cup karnemelk; 1/4 cup plantaardige olie.
Fruit:
2 bakjes aardbeien; poedersuiker (1/4 cup); 5 eetlepels Kirsh;
eventueel slagroom, opgeklopt met vanillesuiker.
Voorbereiding:
Aardbeien wassen. Acht mooie aardbeien achterhouden voor garnering, rest van kroontjes ontdoen.
Bereidingswijze:
Biscuitcake:
Oven voorverwarmen op 220 graden;
Beboter de bakplaat;
Roer suiker, bloem, zout, bakpoeder, baking soda en citroensap in grote kom doorelkaar. Roer in een andere kom, karnemelk en olie doorelkaar. Giet al roerende met een vork het olie-karnemelk mengsel bij het bloem mengsel. Roer tot het megsel juist gemengd is. Niet te lang roeren. Bestrooi werkvlak met bloem, rol deeg uit to lap van circa 1 cm dik. Steek sterretjes uit de lap. Bak de sterretjes in de oven in 10-12 minuten.
Fruit:
1 doosje aardbeien pureren met suiker. In pannetje met Kirsh verwarmen. Aardbeien uit andere doosje in plakjes snijden.
|
|
|