|
Rendang
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gr.rundvlees,1 ui,10 st.rode pepers(rood), 20gr. laos, 20gr. sereh, 20gr.gember(vers) 4st. salambladeren, 4 teen knoflook, 2dl. kokosmelk, 3dl. runderbouillon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maal alle kruiden en fruit dit in wat olie. Voeg hieraan de in blokjes gesneden rundvlees toe en bruin het vlees rondom aan. Giet de bouillon, de kokosmelk hierover en breng dit aan de kook. Sluit de pan af met een deksel en laat het vlees verder gaar stoven in een oven van ca. 180 graden celsius.
|
|
|