Rundvleescurry

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 el olie
1 gesnipperde ui
3 gesnipperde teentjes knoflook
1 kg runderlappen in blokjes van 1,5 cm
10 verse curryblaadjes
2 tl komijnzaad
2 tl korianderzaad
1 el vindaloo kruidenpasta
1 geraspte wortel
1 fijngehakte rode peper
2 fijngehakte appelen
2 fijngehakte tomaten
6 reepjes citroenschil
1 banaan in plakjes
2.2 dl water
2 el gemalen kokos
2 tl suiker
3,4 dl kokosmelk

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1 verhit de olie in een gietijzeren wok of braadpan.
2 fruit de ui en de knoflook lichtbruin.
3 doe het vlees in de pan en braad het aan. Voeg daarna de rozijnen toe en roer dit door het vlees.
4 Voeg de curryblaadjes toe en bak ze 5 minuten mee.
5 Roer de komijn en de koriander door het vlees en bak deze kruiden 5 minuten mee.
6 voeg de currypasta toe en bak deze 10 minuten mee.
7 Voeg de geraspte wortel, de rode peper, de appelen, de citroenschil, tomaten en de banaan toe en roer alles goed door elkaar. Voeg het water toe en doe een deksel op de pas en laat het vlees een uur sudderen.
8 roer het kokos door het vlees en laat het weer een half uur sudderen. Controleer wel regelmatig of er nog wel genoeg vocht in de pan zit, voeg anders eventueel wat water toe.
9 voeg de suiker toe en laat het vlees weer 20 minuten sudderen.
10 voeg de kokosmelk toe en laat de pan nog ongeveer 20 minuten op een zacht vuur staan.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024