|
|
Babi Roedjak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensvlees, 4 eetlepels sojaolie, 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal oelek trassi, 4 fijngehakte kemirienoten, 1 theelepel laos, 1 theelepel suiker, druppeltje citroensap, 2 sprietjes sereh, 2 eetlepels santenmix, bouillonblokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit ui en kruiden in de olie. Voeg het in blokjes gesneden varkensvlees toe en laat dit even meebakken. Doe dan een druppel citroensap erbij en de sprietjes sereh. Laat alles ongeveer 20 minuten stoven tot het vlees zacht is. Maak dan de santenmix aan met water en roer dit erdoor.
|
|
|