|
Courgettebrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 175 gr tarwebloem
175 gr bruine basterdsuiker
2 tl bakpoeder
1/2 tl zout
85 gr grofgehakte walnoten
2 eieren losgeroerd
3/4 dl zonnebloemolie
175 gr courgette geraspt
1 tl sinaasappel of citroenraspsel
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Vet een broodvorm van circa 3/4 liter inhoud in. Zeef de bloem, suiker, het bakpoeder en zout in een kom. Voeg de
walnoten toe. Roer de olie door de eieren. Klop ze met de courgettes en
het raspsel vlug door het bloemmengsel. Schep het beslag in de vorm en
bak het brood 40 minuten. Laat het brood 5 minuten afkoelen alvorens het
uit de vorm te halen.
|
|
|