|
|
Kare-udon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ons kalfslappen
6 ons udon (japanse gekookte tarwespaghetti)
2 ons uien
4-8 theelepels zachte kerrie
3 1/2 dl kippebouillon (van tablet)
4 theelepels kikkoman (zoute japanse sojasaus)
2 theelepels suiker
2 eetlepels maizena
wat celerieblaadjes of gewone peterselie (geen krul)
preiringetjes
Voorbereiding:
Snijd het vlees in kleine blokjes (ca 1 bij 2 cm), en de uien in ringen of gesnipperd.
Bereidingswijze:
Verwarm olie in de pan en fruit de uien hierin, als ze glazig zijn het vlees erbij doen. Al roerende de kerrie toevoegen(meer of minder, hoe heet de kerrie is)
Als het vlees bijna gaar is er de bouillon, de helft van de sojasaus, en de suiker aan toevoegen en erna de maizena. Laat alles even doorpruttelen (10 a 15 min) en voeg naar smaak de rest van de sojasaus en eventueel zout toe.
|
|
|