|
|
Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
125 gram ongezouten roomboter - fijngenknipte kruiden uit de tuin met het accent op perterselie en bieslook, in kleine hoeveelheden kunnen ook thijm, salie, basilicum en/of munt worden toegevoegd - teentje knoflook (geperst) - peper en zout naar smaak - klein scheutje citroensap - 1 tl suiker (de balans tussen citroensap en suiker is belangrijk; beide mogen niet overheersen. Begin met weinig en proef tussentijds even).
Voorbereiding:
De boter op kamertemperatuur laten komen.
Bereidingswijze:
Alle ingredienten mengen met behulp van een vork. De kruidenboter voor gebruik enige tijd laten staan om de ontwikkeling van de smaak te bevorderen.
|
|
|