|
|
Omgekeerde Ananastaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 20 gr boter
- 2 el bruine suiker
- 440 gr ananasschijven
- 90 gr boter
- 110 gr witte basterdsuiker
- 2 eieren
- 1 tl vanille-essence
- 140 gr zelfrijzend bakmeel
Voorbereiding:
# smelt de 20 gr boter
# klop de eieren los
# verwarm de oven voor op 180?C
# vet de springvorm in met een kwastje
# zeef het meel
Bereidingswijze:
1 Giet de gesmolten boter op de bodem en draai de vorm om de boter te verdelen. Strooi bruine suiker over de boter. Giet de ananas af, houd 80 ml sap achter. Snijd de schijven doormidden en leg ze op de suiker.
2 Klop met een electrische mixer de boter en suiker licht en romig. Voeg de eieren in beetjes toe; na elk beetje goed kloppen. Meng de essence erdoor.
3 Schep met een metalen lepel om en om het gezeefde meel en sap erdoor.
4 Verdeel het beslag over de ananas en strijk het glad. Bak de taart 35-40 min. tot een breinaald, waarmee je in het midden prikt, er schoon en droog uitkomt. Laat hem 10 min. in de vorm rusten; keer de taart op een rooster en laat hem afkoelen.
|
|
|