|
|
Varkensfilet Met Druiven In Sherrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 varkensfiletlapjes - 25 gr boter - 125 gr witte druiven (pitloos) - 1 dl medium sherry - 1 1/2 tl maizena - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees inwrijven met zout en peper. Rondom bruin bakken. Met deksel schuin op de pan nog 10 min. zachtjes braden (af en toe keren). Druiven afspoelen.
Vlees uit de pan halen en warm houden in folie. Aan bakvet 1 dl water en sherry toevoegen. Aanbaksels losroeren en 2 min. zachtjes laten koken. Maizena met 1 el. water tot een papje roeren en aan de jus toevoegen.
Blijven roeren tot lichtgebonden saus. Druiven 2 min mee verwarmen. Saus over het vlees verdelen.
|
|
|