|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 blaadje witte gelatine, half blik mangoschijven, 125 gr. mascarpone, 50g suiker, halve dl. koffielikeur (bijv. Amaretto), halve dl. sterke koffie, 75 gr. speculaas, cacao.
Voorbereiding: Gelatine 5 minuten weken in koud water,
mangoschijfjes uit laten lekken en pureren. Gelatine uitknijpen en oplossen in het mangosap.
Bereidingswijze: Mascarpone losroeren, gelatine, suiker en mangopuree erdoor roeren. Koffielikeur door de koffie roeren. De speculaasjes ermee besprenkelen. Leg onderin een schaal de speculaasjes, verdeel hierover een laag mascarponecreme dan weer een laag speculaasjes en als laatste een laagje mascarponecreme. Laat de tiramisu 1 uur opstijven in de koelkast en bestuif hem met cacao voor het opdienen.
|
|
|