|
|
Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g tuttie frutti
sap van 1 citroen
125 g witte bonen
1,2 l groentenbouillon
250 g aardappelen
250 g wortels
gist
zout
bonenkruid
1,5 dl slagroom
Voorbereiding:
De tutti frutti in water en met citroensap laten weken;de witte bonen in 2 tot 3 maal zoveel watereen nacht laten weken
Bereidingswijze:
De bonen afgieten,in de bouillon aan de kook brengen en ca. 20 min. laten koken.De in blokjes gesneden aardappelen en wortels toevoegen en nog eens 20 min. laten koken.De gist erdoor roeren.Het geheel kruiden met zout en bonenkruid.De tutti frutti fijn snijden en met het weekwater toevoegen aan de bonen.
|
|
|