|
|
Ragout
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram varkenslappen in blokjes
3 preien
koffiemelk
knoflook
zout en peper
ketjap
event. water
boter of kruidenolie
bindmiddel
1 ui
basilicum
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes
snijd de prei in kleine stukjes
pers de knoflook, 4 stuks
snipper de ui
Bereidingswijze:
Doe boter of olie in een vleespan of wok,enlaat dit warm worden. Voeg de stukjes vlees toe, en laat langzaam braden tot het lichtbruin is. Voeg 2 eetlepels ketjap toe, of naar smaak, en voeg peper zout toe en de knoflook en hussel dit op matig vuur goed door elkaar.
haal het vlees uit de pan en voeg de ui en prei toe, en laat dit zachtjes braden tot het helemaal zacht is.Doe er het vlees bij en roer alles door elkaar, laat even smoren en voeg dan een flinke scheut koffiemelk toe,eventueel met water aangelengd.voeg daarna het bindmiddel toe, tot de gewenste dikte is bereikt.eventueel nog wat koffiemelk toevoegen.Strooi op het einde de basilicum erover,en meng dit erdoor.Heel lekker met brood of stokbrood.
Smakelijk eten!
|
|
|