|
|
Bloemkoolmoussaka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool
1 1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel zout
400 gram stroganoff gehakt of gemeng gehakt met deze kruiden
een potje koriander in olie van Silvo
3 eieren
vijf eetlepels bloem
2 dl zure room
2 rode uien
Voorbereiding:
Kook de bloemkool in roosjes verdeeld 4 minuten met de knoflookpoeder en de halve theel. zout in water koken.
Bereidingswijze:
Fruit de rode uien in ringen in olijfolie.
Voeg het gehakt toe en bak gaar. Voeg een eetlepelkoriander in olie toe, samen met zout, en twee eetlepels water. Laat 5 minuten sudderen. Klop 1 ei los. Bloemkool door de bloem, en daarna door het ei halen. Bak de roosjes in 1/2 dl olie, daarna op keukenpapier uit leten lekken.
Doe de bloemkool in een ovenschaal, spreid het gehakt erover. Klop twee eieren los met de zure room een 1 theelepel bloem. Schenk dit erover heen. 30 minuten in de oven op 200 graden.
|
|
|