|
|
Groenten 'omelet' Op Geroosterd Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eiwitten - 4 sneetjes volkorenbrood - 50 gr champignons, in plakjes gesneden - 1/2 rode paprika, in kleine stukjes - 2 tomaten, ontveld en in dunnen plakjes gesneden - 1/2 uit gesnipperd - peper - zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten los met wat peper en zout. Verhit een pan met anti-aanbaklaag en giet de geklopte eiwitten hierin en temper de warmtebron. Leg hier bovenop de plakjes tomaat, dan de plakjes champignons en verdeel dan de ui en de paprika erover. Rooster de boterhammen. Als de onderkant van het eiwit gaar is, de hele omelet omdraaien zodat de groenten even kan aanbakken. Na ongeveer 1 min. de omelet dubbelklappen met de groenten naar binnen. Verdelen in 4 gelijke stukken en op de geroosterde boterhammen leggen.
|
|
|