|
|
Boerenpastei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g varkenslever, 150 g varkensvlees, 100 g gekookt spek, 125 g gerookt spek in plakjes, 1 ui, 1 tl zout, 1/2 tl peper, 1/2 tl gemalen laurier
Voorbereiding:
Maal het vlees. Snijd het spek in blokjes en hak de ui klein.
Meng het vlees met de ui, de spekblokjes, peper, zout en laurier.
Bereidingswijze:
Bekleed een vorm met dunne plakjes spek.
Breng het mengsel over in de vorm. Leg bovenop ook plakjes spek.
Laat een nacht staan en bak de pastei dan in een voorverwarmde oven op 150 graden in 1,5 uur gaar.
Laat de pastei in de vorm afkoelen.
|
|
|