|
|
Matzeballen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 grote matzes
3 eetlepels fijn matsemeel
2 eieren
2 eetlepels plantenboter
5 gr. zout
een mespunt peper
1 middelgrote ui
een theelepel gemberpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de verkruimelde matzes in een vergiet en laat er wat koud water overlopen. De kruimels moeten niet te nat maar net vochtig worden.
Fruit de gesnipperde ui in de plantenboter. Maak een samenhangend geheel van de losgeklopte eieren, matzes, matzemeel, zout, peper, gemberpoeder en de gefruite ui. Laat het mengsel een uur staan.
Draai er daarna balletjes van, iets groter dan gehaktballetjes, en kook deze 20 minuten in de soep mee.
|
|
|