|
|
Witte Pepernootjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gram meel.
1/2 theelepel zout,
1 eetlepel melk,
250 gram suiker, 4 eieren,
100 gram gemalen amandelen,
sap van 1/2 citroen,
100 gram poedersuiker.
geconfijte kersen en gehakte amandelen om mee te versieren.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen
Bereidingswijze:
1. Meel in mengkom doen. Zout oplossen in de melk, en erdoor roeren. Suiker, eieren , amandelen en citroensap toevoegen. Mixen met kneedhaken tot een deeg. Toegedekt in de koelkast 1/2 uur laten rusten.
2. Ca. 30 deegbolletjes op een met bakpapier belegde bakplaat platdrukken. In een voorverwarmdeoven ca 10-15 minuten bakken. (gasstand 3, hetelucht 180 graden)
3. Pepernootjes laten afkoelen. Poedersuiker en 1-2 eetlepels citroensap tot een dik glazuur roeren. De pepernootjes ermee bestrijken en afgarneren met kersjes en amandelen.
|
|
|