|
Carpaccio Met Zongedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 porties carpaccio (fijngesneden rundvlees of voorverpakte rundercarpaccio, 4 el zongedroogde tomaatjes op olie, ruccola, 1 kleine ui, parmesan geschaafd van een blok, 1 citroen, peper & zeezout, basalmico azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Leg de plakken carpaccio mooi verspreid op twee borden. Verdeel de rucola over de carpaccio. Snijd de tomaatjes klein en verspreid het over de rucola. Snipper de ui heel fijn en verdeel het over carpaccion/ ruccola. Strooi de stukken parmesan erover. Verder afmaken met peper en zout, citroensap, balsamico azijn en olie van de zongedroogde tomaten.
|
|
|