Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ons hazelnoten,150 gr. zachte boter,1 ons witte basterdsuiker,1 ei,3 ons bloem,1 theel. bakpoeder,1 theel. kaneelpoeder,zout,50 gr. gestampte muisjes, 1 eetl. bloem om te bestuiven, 1 eetl. boter om in te vetten.
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 175 graden. Hazelnoten bijna fijnmalen.
Bereidingswijze: In een kom boter, suiker, ei, bloem, bakpoeder, kaneel, zout en muisjes ca 5 min. goed kneden. Hazelnoten erdoor. Aanrecht bestuiven met bloem. Deeg uitrollen tot een lap van 1 1/2 cm dik. Reepjes uitsnijden van 1 x 3 cm. Bakplaat invetten en koekjes erop leggen. Koekjes aan een kant met duim indrukken. In midden van een oven de duimpjes in ca 20 a 25 min. gaarbakken. Laten afkoelen.
|
|