|
|
Goulash Van Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
1 rode en 1 groene paprika
500 g gekruid half om half gehakt
1 zakje goulashkruiden
paprikapoeder
1 blikje tomatenpuree
½ l bouillon (kalfs of rund)
scheutje (koffie)room
2 ciabatta afbakbroden
1 pakje roomboter
1 zakje kruiden voor kruidenboter
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de uien en paprika's in kleine blokjes. Verhit 3 eetlepels boter in een ruime hapjespan en bak daarin de uien en paprika knapperig en gaar. Voeg het gehakt toe en bak het in ongeveer 8 minuten rul. Voeg de goulashkruiden, paprikapoeder en tomatenpuree toe en bak die even mee. Schenk er langzaam de bouillon bij en laat het op laag vuur nog even sudderen. Breng op smaak met zout, peper en room. Bak intussen de ciabattabroden. Maak de kruidenboter volgens de aanwijzingen op het zakje.
Je kunt ook kruidenboter maken met verse ingrediënten, wat ik persoonlijk lekkerder vind.
150 gr. boter, 2 tl. citroensap, zout en peper, 4 teentjes knoflook (geperst), diverse verse tuinkruiden.
Meng de boter met het citroensap, knoflook, en de fijngehakte kruiden. Peper en zout naar smaak toevoegen en op laten stijven in de koelkast.
|
|
|