|
|
Sopa De Vendimia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook,
2 preien in ringen gesneden,
3 aardappels in blokjes gesneden van ong. 2 bij 2cm,
water of bouilon,
peterselie
peper,
250gr. bacalao verkruimeld,
zout ,
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe in een pan een beetje olie en bak daar de hele teentjes knoflook in haal ze uit de pan en leg ze apart. Bak nu de prei en voeg daar de aardappels aan toe en strooi er wat zout over. Laat dit even een paar minuutjes bakken. Doe de bouilon of water erbij totdat de aardapels net onder staan. Laat dit 10 min. koken en doe er de nu klein gesneden knoflook weer bij plus de peterselie en de peper. Laat dit op een laag vuurtje even door koken alvorens er de de bacalao in te doen. Laat dit alles nog 5 a 10 min. koken. Je kan er nog een beetje olie erbij doen.
|
|
|