|
|
Zalmpakketje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 g gerookte zalm
1 blikje extra fancy krab (170 g), uitgelekt
1 eetlepel verse dille, fijngesneden + wat takjes om te garneren
2-3 eetlepels cocktailsaus (zelfgemaakt, zie tip)
1 rijpe avocado, geschild en in blokjes
1/2 citroen, geperst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Druk de huishoudfolie goed tegen de wand van de kopjes en laat wat over de rand hangen. Bekleed de kopjes met de plakjes zalm; laat ook de zalm over de rand hangen. Meng de krab (houd 2 eetlepels achter voor de garnering) met de fijngesneden dille en de cocktailsaus en breng op smaak met zout en peper. Meng de blokjes avocado met het citroensap. Verdeel de krab-avocadosalade over de kopjes en klap de overhangende zalm terug. Vouw de overhangende folie terug en dek de pakketjes goed af. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast. Vouw de folie open en zet de kopjes omgekeerd op 6 borden. Verwijder de kopjes met de huishoudfolie en garneer de zalmpakketjes met de achtergehouden krab en takjes dille. Schenk er eventueel nog een beetje cocktailsaus omheen.
|
|
|