|
|
Sinaasappelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem
? zakje instant gist (a ca. 7 gram)
1 sinaasappel
1 ei
1 eetl. slagroom
1 eetl. olie
4 appels (Jonagold)
frituurolie
4 el witte basterdsuiker
1 el kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem met de gist in een kom.
Was de sinaasappel, rasp de schil en
pers de sinaasappel.
Klop het ei los met de slagroom, olie, sinaasappelsap,
sinaasappelrasp en 125 ml lauwwarm water.
Roer de bloem met het
sinaasappelmengsel tot een glad beslag en laat het deeg ca. 1 uur afgedekt
rijzen bij kamertemperatuur.
Schil de appels en boor de klokhuizen eruit.
Snij de appels in plakken van ca. 1 cm dik.
Verhit de frituurolie tot 190?C.
Meng de basterdsuiker met de kaneelpoeder.
Haal elke appelplak door het
beslag en frituur ze in ca. 5 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|