Citroenkip

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1,5 kilo kipstukken
olijfolie
100 gr boter
2 grote uien
2 tenen knoflook, geperst
4 laurierblaadjes
1,5 tl kaneel
1 tl gemberpoeder
3 kleine citroenen
1 handvol groene olijven
geblancheerde sperziebonen
Verse korianderblaadjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de citroenen in 2 of in 4 stukken, kook deze 8 minuten in een laagje water en giet af. Verwarm een oven voor ( elektrisch 190 graden/ heteluchtovern 170 graden/ gasstand 5). Breng de stukken kip op smaak en bak in porties aan in wat olijfolie en 30 gr van de boter. Leg de kip in een ondiepe braadpan. Rasp de uien over de kip, voeg de knoflook en de laurierblaadjes en druk tussen de kip. Bestrooi met de specerijen en vul de tussen ruimte met de citroen op.
Smelt de resterende boter schenk het heldere, geklaarde gedeelte over de kip. Gooi het troebele gedeelte weg. Vul de pan aan met water tot de kip onder staat. Zet het deksel schuin op de pan, breng aan de kook. en zet 60 minuten in een de oven. Voeg de olijven 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024