|
|
Zalmsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2.5 kg aardappelen(bijv. Bintjes)
1 groot blik roze zalm
1 emmertje mayonaise
1 fles tomatenketchup
2 potjes augurken(zoetzuur)
2 potjes zilveruitjes (zoetzuur)
Kerriepoeder
1 grote ui
1 zoete appel
Eieren
Tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en kook ze gaar met wat zout. Als de aardappelen gaar zijn, giet je ze af, prak je ze fijn en laat je ze afkoelen. Pak ondertussen 1 potje augurken en 1 potje zilveruitjes en snij deze zo fijn mogelijk. Snij de ui in kleine stukjes.
Daarna neem je de zalm en giet deze af. Het vocht opvangen in een schaaltje voor later.
De zalm op een bord met 2 vorken uitpluizen en de dikke graten en de harde rondjes verwijderen.
De appel schillen, klokhuis verwijderen en in kleine stukjes snijden.
Kook de eieren, was de tomaten en snij deze evenals de eieren in plakjes.
Pak daarna de aardappelen en roer daar doorheen: de zilveruitjes, de augurken, de ui, de zalm, het vocht, 2 eetlepels tomatenketchup, mayonaise( ongeveer een half emmertje, doe dit op smaak), de appel en 1 eetlepel kerriepoeder(ook op smaak). Blijven proeven(erg hè?). Houd er rekening mee dat als je het de volgende dag pas eet dat de smaak dan veel beter is om dat alles er dan ingetrokken is.
Daarna pak je een schaal en doet de salade daar in. Met de bolle kant van een eetlepel (deze maak je eerst nat) doe je er een laagje mayonaise over. Daarover strooi je er nog een laagje kerriepoeder over. Het 2e potje zilveruitjes en augurken gebruik je voor de garnering evenals de eieren en de tomaten.
|
|
|