|
|
Satesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bahan-bahan:
ingrediënten:
225 gr gebrande pinda`s
100 ml water
2 eetl olie
1 eett azijn
2 theel asem
2 theel ketjap manis
zout naar smaak
Haluskan:
boemboe:
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
2 theel sambal trassi (zie recept)
1 theel laos
1 theel ketumbar
1/2 theel jinten
2 theel gula jawa
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Cara Membuat:
bereiding:
Wrijf of maal de ingrediënten voor de boemboew fijn tot een pasta. Maal de pinda`s fijn. verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de boemboe. Voeg het water toe en de gemalen pinda`s met de asem, de azijn, het zout en de ketjap. Roer totdat het een saus is geworden en de pinda`s zijn opgelost. Eventueel wat water toevoegen.
|
|
|