|
|
Paine Ai Cinque Aromi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
9 sprietjes bieslook
3 takjes oregano
15 blaadjes basilicum
2 takjes dragon
4 takjes marjolein
3 eetlepels olijfolie
1 pak witbroodmix
Bloem voor bestrooien
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 ˚C (hetelucht 200˚C)
Bereidingswijze:
Was de kruiden en hak ze fijn en meng ze met de olijfolie. Doe de broodkruimmix en de kruidenolie in een kom (of keuken machine) en voeg al mengend de2 ¾ dl handwarm water toe en kneed het tot een soepel deeg. Laat het deeg in de kom afgedekt met plasticfolie, op een warme plaats ca. 15 minuten rijzen.
Kneed het deeg vervolgens goed door en herhaal de handeling. Bestrooi het werkblad met bloem en druk het deeg hierop uit tot een rechthoekige lap.
Rol het op doe wat bakpapier op een bakplaat en bestrooi het met bloem.
Leg het brood met de naad naar beneden op de bakplaat.
Dek het af met een schone theedoek en laat het nog ca. 30 minuten narijzen.
Bak het brood met vijf kruiden in het midden van de oven in c. 30 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|