|
|
Salade Met Perzik En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
INGREDIENTEN
16 grote garnalen
1 krop sla
8 stuks perziken
3 el. olie
2 el. azijn
1 tl. suiker
50 gr. veldsla
1 takje rode bes
8 blaadjes munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
BEREIDING
1. Pel de grote garnalen en verwijder het darmkanaaltje.
2. Pluk de blaadjes van de sla en was en droog deze (in een slacentrifuge).
3. Snijd de perziken in partjes.
4. Verhit de olie in een pan.
5. Bestrooi de garnalen met peper en zout en bak deze in enkele minuten goudbruin en gaar.
6. Haal de garnalen uit de pan en blus de olie in de pan af met de azijn en een eetlepel water.
7. Voeg de suiker toe en roer het nog even door zodat er een dressing ontstaat.
8. Rangschik de sla, de veldsla, de perzik en de garnalen op de borden tot een frisse salade.
9. Bestrooi met de afgeriste rode besjes en de blaadjes munt.
10. Lepel tot slot de dressing over de salade.
|
|
|