|
|
Zuurkool Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca 1 kg geschilde aardappels
( of koelverse aardappel schijfjes )
400 gr rundergehakt
1 ui, gesnipperd
1 rode paprika, in blokjes
2 teentjes knoflook
1 blikje ananas of perzik, klein gesneden
500 gr zuurkool
masala, peper & zout
scheutje ketjap
1 zakje geraspte kaas
Voor de liefhebbers 1 rode peper, in ringen
Voorbereiding:
Kook de aardappels en maak puree.
Vet een ovenschaal in.
Verwarm de oven voor op ca 180-200 gr.
Bereidingswijze:
Verhit een wok en bak het gehakt rul op matig hoog vuur.
Voeg ui, knoflook, peper en paprika toe en bak even mee.
Breng op smaak met masala, peper & zout , scheutje ketjap en
eventueel een beetje bouillonpoeder.
Meng de zuurkool met de ananas of perzik.
Schep gehaktmengsel in de ovenschaal, schep hierover
het zuurkool mengsel + fruit.
Dek af met aardappelpuree en geraspte kaas.
ca 20-30 min in de oven tot een knapperig goudkleurig korstje.
|
|
|