|
|
Salade Met Peterselie In De Hoofdrol
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 rode paprikas (rood, oranje, geel)
4 el extra-virgine olijfolie
2 handen verse platte peterselie, zeer fijn gehakt
3 el kappertjes, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 hand oregano, vers, gehakt
1el witte balsamico
Voorbereiding:
Paprika`s onder de gril, of op een oven vlm roosteren tot de huid aan aale kanten zwart ziet. doe in een plastic zak, laat afkoelen en verwijder huid en zaden.
Snij in 1 cm brede strips, 4 cm lang.
Peterselie: snij zeer fijn, gebruik ook de steeltjes
Knoflook: fijn hakken, in 2 el olijfolie op schoteltje 30 sec magnetron om hem iets milder te maken
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een kom, en meng. Dek af en zet overnacht weg in de koelkast.
Serveer op kamertemperatuur.
|
|
|