|
|
Kaasaardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr kleine aardappels, 400 gr verse geitenkaas, 4 eetl pijnboompitten, 2 eetlepels kappertje, 2 groene paprika`s, halve rode peper, 2 eetl azijn, 2 eetl olijfolie, 1/2 eetl suiker, 50 gr gemende sla
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C. Kook de aard in de schil en laat ze uitstomen en snijd ze door midden. Rooster de pinboompitten in een droge pan. Hak de geitenkaas, kappertjes en pijnboompitten in de keukenmachine tot een gladde massa.
Snijd de paprika in reepjes.
Hak de peper fijn.
Bereidingswijze:
Verdeel de aard. over een ovenplaat. Besmeer ze met het kaasmengsel en plaats het geheel 10 min in de oven. Meng de paprikareepjes met een beetje olie en gril ze kort.
Roer de rode peper, olie, azijn en suiker tot een dressing en roer deze door de paprika. Maak midden op het bord een hoopje sla. Leg er een paar kaasaard op en verdeel wat paprika over het geheel.
|
|
|