|
Opor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *7-8 kimirinoten *1 1/2 ui *5 teentjes knoflook *1 t.l.ketoembar *1/2 blokje trassi *1 blokje kippenbouillon
*3-4 salam *1 laos *2 kilo kipfilet *1/3 blok santen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De kipfilet in een pan met water aan de kook brengen.Ruim een 1/2 uur koken.Alle ingredienten tot en met de kippenbouillon malen tot een soort puree.(boemboe)De boemboe bakken en met de laos en salam bij de kipfilet doen.Dan de santen erbij voegen.Laat het gerecht zachtjes koken tot de kip gaar is en de olie zich uit de santen afscheidt.Verwijder de blaadjes.
|
|
|