|
Linzensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram linzen
1 rode ui
4 zongedroogde tomaatjes
1 zakje rucola
fèta
verse koriander
olijfolie
witte wijnazijn
mosterd
zout, peper
Voorbereiding: Snijd de ui
Snijd de zongedroogde tomaatjes
Verkruimel de fèta
Versnipper de koriander
Meng de olijfolie, een scheutje azijn en een mespuntje mosterd door elkaar.
Bereidingswijze: Meng de linzen, de rode ui, de tomaatjes en de koriander door elkaar en meng met 3/4 van de dressing, breng op smaak met peper en zout.
Meng de rest van de dressing door de rucola (gaat het beste met je handen).
|
|
|