|
|
Pompoen Pastasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr. pompoen zonder schil en pitten, 150 gr. spekjes, 1 ui, 2 tenen knoflook, boter, peterselie, geraspte parmezaanse kaas of grana padana
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de pompoen en de ui in kleine stukken, doe in een hapjes pan een flinke klont boter doe daar de ontvelde hele tenen knoflook in en voeg de ui toe, fruit deze even en doe dan de spekjes erin, voeg de pompoen en een half waterglas water of bouillion toe en kruid met peterselie en zout naar smaak, laat het geheel ongeveer 15 minuten koken op een zacht vuur. Eventueel meer water of bouillion toevoegen. Als de pompoen uit elkaar begint te vallen (het wordt een echt prutje) doe dan de geraspte kaas erdoor en haal het van het vuur af.
|
|
|